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非佛甲方

作者:菠萝头

编辑:樱庭若雪、青

(25)书店行业里最懂咖啡的人
2023-03-14

和卡梵约了周二上午九点,张昕一个人去见陈春榆。

之前是请阿池牵线的,有熟人关系当然好,但不是没有坏处,她不想被误解为只会走人情线的人。

卡梵总部在沿江金融区地标写字楼里办公,租了最顶上三层,视野正对大片江景。前一晚她和保安打了招呼,把车停到不容易堵的车位上,结果早上发现小区出口堵了,因为两个业主碰擦吵架,谁也不相让,保安正打110。

一看叫车来不及了,她果断改了地铁,体验了一把出了名的换乘通道一线天,靠门乘客吸腹才能关门的轨交。

张昕到卡梵办公的商务楼,立刻进洗手间补妆,整理头发,这两年习惯留锁骨发,棕栗色挑染,衬得皮肤冷白,素颜也有妆感,她又整理了一下衣服,发现衬衫在地铁拥挤后还是挺刮,感叹文石果然一分价钱一分货。

到了卡梵公司前台,已有一人在等候,自我介绍姓唐,会带张昕去陈春榆办公室。

卡梵的开放式办公区很宽敞,几乎不设立隔断,装饰风格和书屋很像,摆放着大量的虎皮剑兰、橡皮树和天堂鸟……低饱和度色彩和流畅无直角装饰,空气中有馥郁的咖啡香。

陈春榆的办公室在楼层最深处,非常宽敞,落地窗外是大片江景。

唐女士问要咖啡还是茶,张昕想到陈春榆在云南买了咖啡园,就要了咖啡。

唐女士出去后,张昕观察陈春榆的办公室,三十来平米,整体是西式现代的简洁风格,和墙上热闹的行业奖状和名人合影有莫名反差。

她一张一张看着合影。有人推门进来。

“幸会,张小姐。”那人说。

张昕认出来,是陈春榆本人。他看起来比百度词条上的照片长好几岁,身穿蓝色POLO衫,戴着玳瑁眼镜,发际线稍微后移,似乎还保留做记者的职业习惯,看张昕的眼神里有好奇的审视。

他伸出手和张昕握了握:“不必叫陈总,叫我老榆,第二声。小池就一直发音错,纠正了几次了,改也改不过来。”

张昕和陈春榆握了握手,心里拿捏了下分寸:“小池是我认识的人中最有语言天赋的,我猜她那么叫您一定是故意的,您应该比较特别。”

 “怎么个特别?”

张昕想了想:“第四声听起来更有力,更有决断力。”

“有道理。”陈春榆做了个“坐”的手势。

他们坐下后,唐女士送了两杯咖啡进来,是冷萃。张昕喝了一口,味道非常清爽。

陈春榆把眼镜摘下来擦了擦,问:“老聂现在怎么样?还是那样年轻?不像话!”

张昕看到陈春榆的坐姿放松,便也配合他的状态,微微靠向沙发。

“聂总这几年好像是没怎么变。”

 “样子没变,行事却越来越厉害,我最好的两家书屋都是他经手做起来,后面就没超过的。”

听他夸老板,张昕觉得开局不错,有了阿池和聂汉乔的双保险,只要淡化邮件的事,就会一切顺利,但她也知道不太可能。

“张昕,我直接叫你名字了。你们之前的报价是怎么考虑的?老伙伴了,居然给我报了个天价。开什么玩笑!”陈春榆果然说。

“抱歉,陈总。”

张昕还是叫他陈总,从他话里品出另一个意思——之前那封邮件也不过是常规报价,他直接说天价,就有点开始议价的味道了。

张昕也不说破:“这次真是乌龙了。您是我们重要的战略合作伙伴,是我们专员没弄明白,也是我没交代清楚。谢谢您给我当面道歉的机会。” 

陈春榆似乎看出她谨慎,干脆把话挑得更透彻:“我们的新书店计划立项了,这几天看了不少盘,其他公司也有主动来谈,整体大同小异,你们除了价格特别高,也没什么特别。”

张昕赔笑。陈春榆继续说:“我们做了那么多年了,考察模式也都成熟了,公司内部设了投资分析部,会先考察位置、人流、业态分布,再根据租金和分成做初步评估,最后才是开会讨论,没一个环节是跳过的。”

张昕知道他说的是实话,本该如此,生意就是在商言商,上来就谈交情就太幼稚,她也没抱人情搞定的希望。“卡梵立项到项目管理严格,这也是您能做大的原因。您在这个行业真是老前辈了。”她说。

陈春榆笑,开始扯别的:“你叫我前辈,那你是晚辈。小池的老公叫我大哥,我好奇你怎么和小池论关系?”

“从今天开始,她也是我前辈了。”张昕接住了话。

“不枉她在我面前夸你。”陈春榆也拿起了冷萃喝了一口,“谈了别家吗?”

“您是第一家。”张昕想着和陈春榆再绕个弯,却听到有人敲门进来,是那位唐女士,她说等下司机会等在楼下。

陈春榆说了声“知道了”,等唐女士出去后他才说:“我下午的飞机,接着会有好几天的出差……”

张昕觉得需要抓紧时间了,今天最好能获得些成果,便坦言道:“我这次来,除了为我们的失误道歉,也想来争取卡梵和您,为新购物中心引流有品味的客户群体,我们希望和您合作,暂时没有考虑别的品牌商。”

或许这句话说得商业又套路,陈春榆反问道:“有品味的客户群,你在我们书店坐过吗?买过什么书?有什么感觉?”

“我买过,但没坐过。”张昕实话实说。

陈春榆又问她在哪里,书名叫什么。他不是容易打发的人。

“《West with the Night》,在本市的机场书店,很多年前了。”张昕说。

 “那你试了我们店里的咖啡吗?机场店一直有。”

“没有。抱歉陈总。”张昕不介意适度吐露过往,这也是她谈判中的偶尔会使用的小花样,“ 那时候我比现在穷一些。如果只有买一本书或者一杯咖啡的预算,我会选一本书,然后坐在附近闻着咖啡看书……”

没想到陈春榆也有些感慨:“我创业的时候也做过这样的事,穷到在我朋友的客厅打地铺,老聂知道,但我还是坚持做书店……不过那时候穷归穷,我就能闻得出咖啡的好坏,你怎么样?” 

“咖啡豆和那时不一样吧?”张昕抬了抬杯子。

“闻出来了?”陈春榆有点高兴。

张昕在星巴克打过工,但多年的记忆不会保留,也没到能闻出细微差别的程度,只是靠逻辑在赌。

“现在的更好一些。”

陈春榆骄傲起来:“书店有起色后,我开始做我们的咖啡,为了保证进货的质量,我三年前在普洱承包了一个咖啡园,希望能做到顾客能冲着咖啡进书店,就像为看电影进你们购物中心。”

听说了他买咖啡园后,张昕就查过云南的咖啡。

“云南小粒咖啡味道纯净但不够丰富,但做冷萃却极好。每家店容易按照标准执行,辨识度也很高。如果书店在购物中心一层,商场不用再另外招租咖啡馆。”

“专卖冷萃的咖啡馆,冬天室温30度做得到?”陈春榆问得夸张,不知道是不是故意的。

按《公共建筑节能设计标准》,南方商场办公楼这样的公共设施在最多20度,陈春榆说的30度违规了,但张昕不能直说。

“商场恒温整体维持在20度,我相信是令人的味觉灵敏达到最佳的温度。”

“那除了做冷萃,你觉得我们还可以做什么?”陈春榆又问,这时他更像是咖啡店老板。

“星巴克卖星冰乐,卡梵可以做冰博克。我个人很喜欢。”

“我们有,冰博克奶只萃取40%,可惜没有完全合适的奶源,对普通客人或许是够了,但我觉得不理想,曾想过要不要再开个牧场……”

“您大概是书店行业里最懂咖啡的人了。”张昕觉得可以夸了。

“大概去掉。”陈春榆说。

“您是书店行业里最懂咖啡的人。”张昕又重复了一遍。

陈春榆被逗乐了。

“老聂有福气,有你们这些能干的年轻人帮他做事。”他终于又开始谈聂汉乔,“你和老聂像又不太像。当年我做传统书店亏损,想着引流商场人群,老聂还是个招商经理。他说‘如果你还是老思路就算了,我不想看到书店关在我手里’。”

张昕不意外聂汉乔有耿直的一面,只是这几年太少见。

“聂总给我们做了最好的样子!”她说。

“他是非常出色。”陈春榆笑了声又问,“你一开始就在这一行?”

“我毕业做分析师,后来才开始做招商。”张昕也不隐瞒。

“你跟我们公司的分析师有点像,但你会说话多了。”陈春榆看了看表,“再带你走个部门吧。想走哪个?我带你过去聊几句。”

张昕确认陈春榆对她印象很不错了,她也想和投资分析部的人见个面,卡梵扩张快速稳健,多半会有一两个厉害角色,还没开口,陈春榆先问:“张昕,你平时置装是定做还是去专卖店?”

她觉得陈春榆不是凭空发问:“专卖店比较合适我,因为时间太少了。我身上这件是在文石专卖店买的,您知道这个品牌吗?”

“知道,去文创部吧,我们有合作。”陈春榆说。


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